小費是必要的嗎？給多少？
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向外國人收取小費是當地的約定成俗
在坦尚尼亞旅行時，給小費是普遍且被期待的，尤其是在觀光業、飯店、司機、導遊及餐廳等替外國人服務的場合。大型旅遊活動或登山行程中便不在話下。參加吉利馬札羅山健行，這個額外支出一般就落在行程費用的15%~20%左右。並且通常是在行程結束後直接給帶團隊，雖然小費原則上是由客人自行決定金額，但在訂購行程時，導遊或旅行社會告知你市場上普遍期待的金額。
殺價時請把小費分開
千萬不要以為小費會包含在行程費用裡，或是想跟旅行社殺價時要求把小費納入總價。因為即使你認為已經跟收團費的單位講好了，但公司可能會吞掉這筆小費，讓工作人員完全拿不到錢，甚至謊稱是團員太小氣沒給小費。在非洲，雇傭制度並不如你想像的完整或單純。
有些嚮導本身就是團隊召集人兼對外招募客戶的窗口，這些獨立作業的嚮導雖然可以跟你談包含小費的團費，但小費問題要看他的團隊是否信任他能代收。若團隊不信任，即使你把含了小費的團費交給了跟你談好了的嚮導，其他工作人員可能完全不知情，最後會因為沒收到小費而感到失望。即使是受大公司雇用的嚮導，也不一定會用公司提供的挑夫，他們可能自己找信任的人來當挑夫或廚師。這是因為在坦尚尼亞，只有高山嚮導需要通過國家認證考試並取得證照，挑夫則沒有這個要求。
這些在健行中真正照顧你的工作人員，很大程度都是靠「小費」維生。他們可能根本不屬於嚮導的公司、無法領到固定薪水，純粹是被臨時找來工作，只能靠分到的小費過活。看到他們辛苦搬運帳篷和裝備，若最後得不到任何報酬，也很讓人過意不去。因此，最好的方式就是在行程結束時當場給付小費。你不需要一個個分發，因為除了嚮導和副嚮導外，其他人通常不太會說英文，你也很難認識他們。他們很多也有自己內部的規矩來分小費。因此你可以把全團隊的小費交給嚮導分配，但最好在其他工作人員面前交付，這樣他們至少知道要向嚮導領取自己的那一份。
我的經驗
我的旅行社當時給的建議小費金額如下（每登山者每日標準）：
嚮導（Chief Guide）：美金$15-20/天
副嚮導（Assistant Guide）：美金$10-15/天
廚師：美金$10/天
挑夫（Porter）：美金$8-10/天
原本我是打算自己一個人去，但後來朋友能夠同行，於是我們兩人各有一位嚮導，每人配三位挑夫，並共用一位廚師。不過後來發現他們安排的挑夫人數超過六位。當我詢問時，嚮導表示按照原本談好的價錢即可，所以我們沒有完全依照旅行社的建議表來計算小費。由於我接洽的旅行社也不是坦尚尼亞當地的公司，他們把行程外包給在坦尚尼亞的當地的公司。我們最後便依照當地嚮導所屬公司的建議，以總團費的15%~20%作為整體小費。
附註
- 付小費時可使用美金現鈔，但需要準備2013年後的新版鈔票，因為當地銀行不收太舊或破損的美鈔。
- 在坦尚尼亞旅遊很少能使用轉帳或電子支付。當地主要在旅遊業，也就是收取外國遊客訂金時，才提供轉帳服務。一般交易仍以現金為主，流通的貨幣有美金和坦尚尼亞先令兩種。由於小費約佔團費的15%至20%，你需要準備$300至$700不等的美金現鈔。
不少人對攜帶這麼多現金去爬山有疑慮。以我的經驗來說，當地旅行社同時經營旅館，行程包含的首晚和回程住宿都在同一家飯店。他們提供保險櫃，讓我們能將現金存放在那裡，下山後再領出來給嚮導小費。
如果你訂的行程沒有這樣的服務，建議可以在下山後，讓嚮導開車送你時順路到ATM提領現金作為小費。他們通常很樂意提供這樣的額外服務，畢竟搭車也是要給小費的（即使接駁服務已包含在團費中）。
請注意，用外國卡片從ATM提領現金只能提取坦尚尼亞先令，且每日上限為1,000,000先令（約美金400元以下）。即便如此，這也是減少攜帶現金上山的一種方式。我去的時候，ATM手續費是每提領400,000先令收取15,000先令，所以提領最大上限會收取45,000先令（約美金17元）的手續費。